表面張力儀具體地說，作用于構成液體的分子表面的力與身體中的力不同。對人體分子的作用力是對稱和平衡的。在表面上，分子被體內的分子所吸引，而沒有反向平衡力。也就是說，它接受被拉入身體的力。也就是說，我們試圖減小表面積，使不平衡狀態趨于平衡狀態。熱力學理論是將系統的表面能降低到zui小，這種力稱為“表面張力”，也就是單位面積的自由能(J/m2)，即形成或擴展單位面積界面所需的zui低能量。其數值與表面張力(N/m)一致。由于習慣，表面張力經常用來表示表面自由能，這在液體表面的物理化學現象中起著重要的作用。在日常生活中，早晨荷葉上的露水和杯子里的弧形水面是表面張力的現象。
 

　　表面張力儀是應用了白金板法：

　　當感測白金板浸入到被測液體后，白金板周圍就會受到表面張力的作用，液體的表面張力會將白金板盡量地往下拉。當液體表面張力及其他相關的力與平衡力達到均衡時，感測白金板就會停止向液體內部浸入。這時候，儀器的平衡感應器就會測量浸入深度，并將它轉化為液體的表面張力值。
 

　　具體測試過程中，白金板法的測試步驟為：

　　1、將白金板浸入液體內。

　　2、在浸入狀態下，由感應器感測平衡值。

　　3、將感應到的平衡值轉化為表面張力值，并顯示出來。

　　表面張力儀的測試過程方面：

　　1、當白金板或玻璃器皿不干凈時，測量值會有誤差，再現性差。這個值會不斷地增加或減少，所以我們應該保持它的清潔。例如，在測量水的過程中，當用戶用手指輕輕觸摸水時，儀器會立即顯示出較小的張力變化，這是由于手上有油，這改變了水的表面特性。

　　2、對儀器的密度進行了一定程度的校正。如果您需要確保測試結果更準確，請參考附件中的修正表進行修正。

　　3、為滿足檢測精度要求，我公司的白金板為特制，表面經特殊粗糙度處理。因此，應避免鉑板表面的劃痕和磨損。

　　4、根據物理化學原理，測試過程中影響測量值的自然條件是：(1)溫度；(2)壓力。

　　5、一般來說，液體的表面張力隨著溫度的升高而降低。因此，如果您非常關注這一變化，我建議您選擇一個具有制冷功能的恒溫箱和一個由我廠生產的樣品恒溫電池，其溫度控制精度為0.1℃。

　　6、測量高揮發性液體時，應加快測試過程。高揮發性液體在測量時容易粘附在白金板上。重復測試前請清潔白金板。

　　7、測量時發生蒸發現象時，表面張力值會隨時間的變化而升高。

　　8、雖然玻璃皿中被測液體的多少不會影響到測值的準確性，但為了妥善起見，請確保液體有5mm高度，約15ml左右。

　　9、添加表面活性劑以作表面張力變化觀察時，請確保不要將表面活性劑碰到白金板。

　　10、測量過程中樣品臺的上升或下降均會影響到表面張力值，上升時減小，下降時增加。兩者都是誤差的表現之一。